Dos conciencias

¿Te imaginas llegar a casa y que tu nevera inteligente ya tenga la cena lista? Yo sé que suena a película de ciencia ficción, pero déjame decirte que estamos más cerca de lo que piensas. El concepto de electrodomésticos que cocinan está evolucionando tan rápido que en unos años probablemente nos sorprendamos de cómo hacíamos las cosas antes.

La revolución silenciosa en tu cocina

Mira, cuando hablamos de neveras que cocinan, en realidad estamos hablando de un ecosistema completo. Según lo que han desarrollado fabricantes como Samsung y LG, estas neveras con inteligencia artificial no solamente guardan tus alimentos, sino que se convierten en el cerebro de tu cocina. ¿Recuerdas cuando dejabas post-its en la puerta del frigorífico? Pues olvídate de eso.

Las nuevas generaciones de frigoríficos inteligentes vienen equipadas con pantallas táctiles enormes, algunas de hasta 32 pulgadas según reporta El Español en su análisis de los modelos más recientes de Samsung. Yo creo que eso es prácticamente tener una tablet gigante en tu cocina, pero una tablet que sabe exactamente qué tienes dentro y qué podrías hacer con ello.

Cómo funciona esta magia moderna

La cosa es bastante ingeniosa, la verdad. Estos electrodomésticos del futuro incorporan cámaras internas que reconocen los alimentos que guardas. La tecnología AI Vision Inside de Samsung, por ejemplo, ya puede identificar 37 tipos diferentes de alimentos, y ese número va creciendo con cada actualización. Es como tener un asistente que memoriza todo lo que metes en el frigorífico.

Pero aquí viene lo interesante: una vez que el frigorífico conectado sabe qué tienes, puede sugerirte recetas. Y no estoy hablando de simplemente mostrarte una lista genérica. La inteligencia artificial analiza los ingredientes disponibles, las fechas de caducidad, y te propone platos que puedes preparar justo con lo que tienes. Según OCU, algunos modelos incluso pueden hacer el pedido de la compra por ti cuando detectan que algo se está acabando.

El matrimonio perfecto: nevera más robot de cocina

Ahora bien, seamos honestos. La nevera por sí sola no va a cocinar tu arroz con pollo. Pero aquí es donde entra el siguiente nivel: los robots de cocina inteligentes. Marcas como Moulinex, Xiaomi o Bosch han desarrollado aparatos que literalmente pueden preparar recetas completas de forma automática.

El Xiaomi Smart Cooking Robot, por ejemplo, combina múltiples funciones en un solo dispositivo. Puede picar, saltear, cocinar al vapor, amasar… vamos, que sustituye prácticamente a toda tu batería de ollas y sartenes. Lo más alucinante es que estos robots programables vienen con cientos de recetas precargadas y se actualizan constantemente online.

Yo pienso que la verdadera revolución viene cuando conectas estos dos mundos. Imagínate: tu nevera detecta que tienes pollo, verduras y arroz. Te sugiere un risotto. Con un par de toques en la pantalla, envías la receta directamente a tu robot de cocina, que ajusta automáticamente temperatura, tiempos y movimientos. Tú solo pones los ingredientes y dos horas después tienes la comida lista.

La planificación automática del menú semanal

Una de las funciones que más me llama la atención es la planificación de comidas. Las neveras modernas de Samsung con Family Hub pueden crear menús semanales completos basándose en tus preferencias alimentarias, tu historial de compras y lo que ya tienes en casa. Como reporta TechFoodMag en su cobertura de startups del sector, hay incluso empresas como Noweat que están llevando este concepto a oficinas con neveras inteligentes que gestionan comida saludable.

La app SmartThings Cooking de Samsung va un paso más allá: crea listas de alimentos, comprueba fechas de caducidad, y te avisa cuando algo está a punto de estropearse. Es como tener un chef personal que además es nutricionista y contador, porque también te dice cuánto estás gastando en comida.

La realidad del presente y las promesas del futuro

Pero bueno, no todo es color de rosa. Actualmente, lo que tenemos son electrodomésticos conectados que facilitan mucho el proceso, pero que todavía requieren tu intervención. Los robots de cocina más avanzados, como el Bosch Cookit que viene con 24 programas automáticos, te guían paso a paso y hacen gran parte del trabajo, pero sigues siendo tú quien pone los ingredientes y quien decide cuándo cocinar.

Según la información recopilada por Mielectro sobre tecnologías de neveras inteligentes, estos aparatos miden temperatura y humedad constantemente, ajustando las condiciones para mantener los alimentos en su punto óptimo. Algunos modelos incluso tienen sistemas No Frost que evitan la formación de hielo y compartimentos especiales como VitaFresh de Bosch que alargan la vida de los productos frescos.

¿Y el precio? Aquí hay que ser realistas. Estamos hablando de inversiones importantes. Un frigorífico inteligente básico puede rondar los 400-500 euros, pero los modelos más avanzados con todas estas funciones fácilmente superan los 1.500 euros. Los robots de cocina van desde los 150 hasta más de 1.400 euros dependiendo de sus capacidades.

El ecosistema conectado que viene

Lo fascinante es que estos aparatos no trabajan aislados. Puedes controlar tu nevera desde el móvil mientras estás en el supermercado para ver qué necesitas comprar. Algunos modelos son compatibles con Alexa o Google Assistant, así que puedes preguntarle a tu asistente de voz qué hay en el frigorífico sin levantarte del sofá.

Y la conectividad va más allá: estas neveras pueden sincronizarse con tu horno, tu vitrocerámica de inducción, incluso con tu robot aspirador. El objetivo final es que toda tu cocina funcione como un sistema coordinado donde cada aparato conoce el estado de los demás.

¿Vale la pena el salto?

Mira, yo creo que depende mucho de tu estilo de vida. Si eres de los que vive corriendo de un lado a otro, si te cuesta organizarte con las comidas, o simplemente te apasiona la tecnología, estos electrodomésticos inteligentes pueden cambiar radicalmente tu rutina. El ahorro de tiempo es real: según los fabricantes como Create, puedes reducir drásticamente las horas que pasas en la cocina.

Pero si disfrutas cocinando de forma tradicional, o si tu presupuesto es ajustado, quizás prefieras esperar a que estas tecnologías maduren más y bajen de precio. La tendencia está clara: según Electrocosto y otros expertos del sector, cada vez más hogares están adoptando estos sistemas, y los precios irán haciéndose más accesibles con el tiempo.

Lo que es innegable es que estamos ante un cambio de paradigma en cómo entendemos la cocina. Pasamos de electrodomésticos pasivos que simplemente refrigeraban o calentaban, a sistemas activos que piensan, planifican y ejecutan. Y eso, créeme, es solo el principio.

---

https://ift.tt/OZw5qM9
by Natalia Polo via WWWhat's new